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鴻起順 天津市鴻起順餐飲有限責任公司 第2年
基本信息
公司名稱 天津市鴻起順餐飲有限責任公司
法人代表 孫志剛
品牌發源地 天津
聯系電話 022-28327956
品牌創立時間 1980
主營行業
品牌介紹

鴻起順品牌隸屬于天津市鴻起順餐飲有限責任公司,法人代表是孫志剛,發源地在天津,創立于1980,主營行業餐飲行業、中餐、快餐。

鴻起順誕生于1935年,河北省大廠遭遇水災,回民左鴻林。左鴻發兄弟逃到天津下瓦房謀生,遇到了從寶坻趕牛來津的李占起。三人合伙租了一張土坯門面賣牛羊肉,羊雜碎,然后加了羊肉餃子、火、配菜、燉牛羊肉等品種。店面小,生意興隆,總要起個字號。經三人協商,李占用了左兄弟名字中的鴻字和起字。再加上期待順順作為買賣的順字,便形成了鴻起順餐廳,意思是鴻業起,萬事順。從此,隨著交易的興隆,鴻起順就響了。鴻起順特色鴻起順的勺扒和獨菜頗有功底,勺扒具有一菜一翻的特點,制作的牛肉條、扒海洋等菜肴綿香軟爛,不亂不散。獨菜具有小火慢燉的特點,獨魚白,獨羊腦光滑柔軟,色澤金黃。鴻起順菜有一種獨特的調味方式,擅長用糖、胡椒油、姜汁等勾兌口味,如獨特、烤、煮菜用嫩糖和醬油,菜金黃亮;燉、燉、煮菜用面醬、醬豆腐,菜味香;胡椒油除腥油,鮮姜泥浸泡姜汁味。綜上所述,四句話叫糖色嫩,味咸鮮,肉末掛湯,吃姜不見姜。發展歷程解放前十多年,洪水和戰爭使鴻起順三起三落。解放后1956年,公私合資企業擴大了面貌。文化大革命期間,它被稱為移動餐廳,然后更名為下瓦房回族餐廳。企業一直處于虧損狀態。1980年,孫汝泉經理上任后,恢復了鴻起順牌匾,使鴻... [詳細介紹]
品牌榜單
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中餐 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜 未上榜 我要上榜
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