品牌介紹

同春園品牌隸屬于北京同春園飯店,法人代表是杜涓涓,發源地在北京,創立于1956-01-01,主營行業餐飲行業、中餐、快餐。
北京同春園酒店位于北京市西城區新街口外大街A14號。其前身是中華民國成立19年(公元1930年)的同春園酒店,位于西單十字路口西南角。它的主菜是江蘇菜。1930年,同春園飯莊由四陸春飯莊倒閉的老人郭干臣、于寶源等合資企業開辦,名為同心協力,春滿園,花開茂盛,生意興隆。北平首任電燈公司經理、書法家馮恕給他取名,并親自題匾,并以杏花村酒泉香和長安路八大春為上下聯賀。該店初建時,位于西長安街北側(現電報大樓西側)一個有八間平房的四合院,生意不如它的春字號餐廳。1934年,原掌灶廚師相繼離開店鋪,餐廳瀕臨破產。此時此刻,郭干臣邀請王世辰師傅負責廚房管理。王世辰師傅祖上兩代在清那王和慶王府當廚師。他從小就和父親、兄弟和學徒一起工作。清朝滅亡后,他去南京鎮江學習藝術。回到北京后,他在虎坊橋的春華樓主管廚房。到達同春園后,王師傅主要經營江蘇菜,為當時以魯菜為盛的京城餐飲業增添了新鮮味道。王師傅做的菜精致,受到社會各界的歡迎。隨后,高國祿、王家棟、楊倫、張萬增、刁文波等幾位在烹飪界享有盛譽的名廚在這里烹飪多年,使同春園的江蘇菜品質更好。1936年,酒莊招股擴建了東院(原遷重慶大生醫院),從此成為一東西兩大四合院,有25個房間的... [詳細介紹]
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